Teppanyaki im Conrad

Ein Aufenthalt in Japan, ohne wenigstens einmal ein …

Teppanyaki

… genossen zu haben, ist ein verlorener Aufenthalt – hat man uns erzählt. Nun gibt es direkt im Hotel einen Bereich im Restaurant, wo zwei Theken mit jeweils rund vier Stühlen zu dieser besonderen Form des Essens einladen.

Zum Thema Teppanyaki äußert sich Wikipedia wie folgt:

Teppanyaki (japanisch 鉄板焼き, kana てっぱんやき) sind Gerichte der japanischen Küche, die auf einer Stahlplatte (鉄板 teppan, wörtlich „Eiserne Platte“) direkt bei Tisch zubereitet werden. (…) Zentraler Bestandteil des Grillverfahrens ist das Zubereiten von Speisen vor den Augen der Gäste. Das Kochen wird so zu einem geselligen Ereignis.^[6] Unter gesundheitlichen Aspekten ist der besonders geringe Fettverbrauch sowie die hygienisch einfache Reinigung der Grillplatte hervorzuheben.

Wir freuen uns schon riesig auf das „gesellige Ereignis“ und werden pünktlich um halb acht Uhr von der – wie immer – extrem netten, wie eine Geisha gekleideten Angestellten an unsere Plätze geleitet.

Viele Worte will ich hier eigentlich gar nicht verlieren; vielmehr sollen jetzt einige Bilder eine wesentlich klarere Aussage treffen können von diesem einmaligen Erlebnis eines echten Teppanyaki in Japan! Für andere Menschen mag so etwas völlig normal sein, für uns jedoch … wow!

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